Reçu de la Station de recherches agronomiques de Wädenswil. Originaire de Füllinsdorf BL.
Rhubarbe
Rheum rhabarbarum
Les racines de rhubarbe étaient déjà utilisées il y a 4000 ans dans la médecine chinoise. En Angleterre, la consommation de ses pétioles charnus remonterait à 1750. Aujourd’hui, presque chaque jardin possède un plant de rhubarbe, dont les pétioles, généralement rouges, sont très appréciés pour la confection de nombreux plats sucrés. Pour la multiplication, on utilise des fragments de souches d’anciennes cultures.
Si les pétioles sont comestibles, les feuilles et les fleurs sont très toxiques du fait de leur haute teneur en acide oxalique.
GE-1281
Rotstiel
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos sur la culture
Exigences
Plante à racines profondes, la rhubarbe préfère les sols meubles, suffisamment humides et perméables.
Distance de plantation
100 x 120
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: on installe les fragments d’anciennes cultures pendant la période de repos végétatif, à l’automne ou au printemps.
Hivernage: la rhubarbe est vivace et passe l’hiver en place.
Porte-graines: généralement, on ne laisse pas la rhubarbe monter à graines, car cela épuise la racine et l’empêche de stocker des réserves.
Exigences
Plante à racines profondes, la rhubarbe préfère les sols meubles, suffisamment humides et perméables.
Distance de plantation
100 x 120
Nombre minimum de porte-graines
3-4
Hybridation
Aucun risque lors de la reproduction végétative.
Distance d’isolement
Aucune pour la reproduction végétative, 150 m pour la reproduction sexuée.
Type de propagation pour la conservation
Drageon, Jeune pied
Obtention des semences/plants
Si on désire obtenir des graines, on récolte les panicules lorsque les graines deviennent brunes ou noires. Après séchage, on les frotte entre les mains gantées, puis on les nettoie au tamis.
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Glauser's Bio-Baumschule
Familie Ruedi & Therese Glauser
Limpachmatt 22
3116 Noflen
031 782 07 07
glauser(at)biobaumschule.ch
www.biobaumschule.ch
Fiche descriptive
pérenne
plein soleil
basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
jardin
moyen
humide/frais
vert, rouge
cuire au four, mijoter, moût/jus, conserver, cuire à la vapeur