Cucurbita maxima

Les formes originelles de la citrouille Maxima proviennent d'Amérique du Sud (Argentine, Bolivie). L'espèce est issue de l'espèce sud-américaine C. andreana. Depuis le 16e siècle, cette courge est également cultivée sous les latitudes nordiques comme plantes alimentaires, ornementales ou fourragères. Outre le maïs et les haricots, ces courges sont les plantes les plus importantes de la Milpa (très ancienne méthode culturale héritée des mayas, qui associe les trois plantes sœurs que sont le maïs, la courge et le haricot) latino-américaine.

GE-2530

Zucca Mantovana

Légumes
Courge potiron

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Variété locale italienne, originaire de la région de Mantoue. Les fruits bleu gris sont relativement petits et ont une forme typique de turban. La peau est relativement lisse, la transition entre les parties du fruit fermée. Bonne conservation.

Exigences
peu exigeante la plante aime cependant un sol très riche qui conserve bien l’humidité et une situation ensoleillée. On la cultive souvent sur les tas de compost.

Distance de plantation
Semer en poquet de 3 à 4 graines, à 3 cm de profondeur (par la suite, éclaircir en ne laissant qu’un pied par poquet). Laisser 2 m en tous sens entre les plants.

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Semis en intérieur                                                
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Récolte                                                
Stockage                                                

Culture
Période de semis: en mai, après les derniers gels printaniers.
Les fruits, pour la consommation, sont cueillis à maturité. C’est à ce stade que s’effectue le choix des graines des plus beaux fruits pour la reproduction

Exigences
peu exigeante la plante aime cependant un sol très riche qui conserve bien l’humidité et une situation ensoleillée. On la cultive souvent sur les tas de compost.

Distance de plantation
100 x 100 cm

Nombre minimum de porte-graines
12

Mode de fécondation
allogame (insectes)

Hybridation
Avec des variétés de la même espèce (Cucurbita maxima).

Distance d’isolement
250 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
Elle se fait le plus tard possible, mais avant les gelées. On laisse mûrir le fruit sur un cageot, à l’ombre, dans un endroit aéré, et on ne prélève les graines que lorsque le fruit commence à se gâter. On sépare la pulpe des graines. On nettoie à grande eau ces dernières, en prenant soin d’éliminer les graines vides (qui surnagent), puis on les essuie et on les laisse sécher.

Faculté germinative en année
3

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Semis en intérieur                                                
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

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Fiche descriptive

 anuelle
 plein soleil
 basse altitude, moyenne altitude
 jardin
 léger, moyen
 humide / frais
 orange
 blanc, vert
 jaune
 cuire au four, mijoter, conserver, faire cuire, cuire à la vapeur