Daucus carota

La carotte a probablement été développée à partir de croisements entre la carotte sauvage méditerranéenne blanche et la carotte sauvages pourpre ou jaune en provenance d'Afghanistan. Jusqu'au 19e, les différentes variétés de couleur coexistaient , elles ont été remplacée au 20e par les carottes orange. Les variétés actuelles sont généralement des hybrides F1.

GE-589

Jaune Longue du Doubs

Légumes
Carotte

30470

31402

111000

Proposée jusqu'en 1946 dans le catalogue Vilmorin-Andrieux. Belle racine cylindrique à chair et peau bien jaunes. D’excellente qualité gustative, elle peut également être conduite en grand pour la nourriture du bétail.

Exigences
La carotte préfère les sols sablonneux, mais se cultive dans tous les sols pour autant que ceux-ci soient perméables et ne durcissent pas après la pluie. Le sol doit être préparé profondément.

Distance de plantation
30 - 45 x 10 cm

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Période de floraison                                                
Récolte                                                

Culture
Semer tard les variétés précoces (juin) et tôt les variétés tardives (début mai). En automne les porte-graines doivent être mûrs comme si ils allaient être consommés. S’ils sont déjà trop mûrs, il devient difficile de les sélectionner. Récolter les carottes le plus tard possible. Raccourcir le feuillage à 3-5 cm. Attention à ne pas abimer la naissance des feuilles. Stocker dans un endroit humide (hygrométrie 90%) et frais (1-3°C). Replanter mi-mars. Bien arroser, protéger du soleil (toile) et protéger des limaces ! Placer les racines de manière à ce que seule la base des feuilles de la carotte sortent de terre et que les racines soient enterrées solidement et bien à la verticale. Butter par la suite. Maintenir les plantes en fleur par des ficelles tendues afin qu’elles ne tombent pas.

Exigences
La carotte préfère les sols sablonneux, mais se cultive dans tous les sols pour autant que ceux-ci soient perméables et ne durcissent pas après la pluie. Le sol doit être préparé profondément.

Distance de plantation
30 - 45 x 10 cm

Nombre minimum de porte-graines
60

Mode de fécondation
allogame (insectes)

Hybridation
Entre les différentes variétés de la même espèce et avec les souches sauvages.

Distance d’isolement
de 100 à 150 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
Les graines sont mûres lorsque les ombelles virent au brun. Les premières ombelles qui poussent sur les tiges principales donnent les meilleures graines ! Les récolter une à une aux ciseaux et terminer le séchage dans un endroit sec et bien ventilé. Les graines de carotte murissent sur une période longue, il faut donc récolter régulièrement. Ne pas récolter les ombelles secondaires. Lorsqu'elles sont sèches, battre les ombelles avec précaution dans un sac en toile. Frotter les graines entre les mains dans le sac pour ôter les poils (« barbes ») qui les recouvrent. Eliminer les déchets en les passant au tamis.

Faculté germinative en année
2

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 304 91 60
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio

Fiche descriptive

 biannuelle
 plein soleil
 basse altitude, moyenne altitude
 jardin
 léger, moyen
 humide / frais
 blanc, jaune , vert
 blanc
 cuire au four, mijoter, cru, faire cuire, cuire à la vapeur