Cicer arietinum

Le pois chiche est une plante annuelle largement cultivée dans les climats secs et chauds du sud de l’Europe et de l’Afrique du Nord jusqu’en Chine. Les traces les plus anciennes de sa culture remontent aux couches du néolithique B à Jéricho. On en a également trouvé en Turquie, datant de 5450 av. J.-C. Au Moyen-Age, ce pois était également utilisé comme plante médicinale. Au milieu du siècle dernier, deux variétés étaient encore mentionnées en Allemagne. Cependant, durant les vingt dernières années, la culture du pois chiche semble avoir disparu. En Suisse, les informations concernant cette plante sont peu nombreuses. Il existe cependant quelques variétés adaptées à notre climat, qu’il est indispensable de préserver.

GE-653

Garbanzo Black Kabuli

Légumes
Pois chiche

Maria Hager

Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti

Rebekka Herzog

Variété originaire du Proche-Orient. Produit des pois à peau noire. Elle est recommandée pour des expositions ensoleillées, aussi en altitude et supporte des faibles gelées.

Exigences
Le pois chiche se cultive facilement en climat chaud, dans un sol sablonneux. En climat plus frais, il se cultive comme le haricot d’Espagne, dans un emplacement du jardin aussi chaud que possible (les terres viticoles lui conviennent particulièrement bien). Il a besoin de suffisamment d’eau, de peu de fumure et craint le gel

Distance de plantation
40 x 7-8 cm

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Récolte                                                
Stockage                                                

Culture
Période de semis: début mai
Porte-graines: on élimine les pieds porteurs de viroses et ceux non conformes à la variété choisie. Il faut marquer les pieds porte-graines, par exemple au moyen de fils de couleur, afin de ne pas les récolter malencontreusement.

Exigences
Le pois chiche se cultive facilement en climat chaud, dans un sol sablonneux. En climat plus frais, il se cultive comme le haricot d’Espagne, dans un emplacement du jardin aussi chaud que possible (les terres viticoles lui conviennent particulièrement bien). Il a besoin de suffisamment d’eau, de peu de fumure et craint le gel

Distance de plantation
40 x 7-8 cm

Nombre minimum de porte-graines
30

Mode de fécondation
auto- et allogame (insectes)

Hybridation
Avec les différentes variétés de pois chiche.

Distance d’isolement
5 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
Les graines sont contenues dans les gousses qui prennent un aspect parcheminé, de brun à noir, à maturité. On récolte l’ensemble des pieds choisis par arrachage, puis on les fait sécher, suspendus en bottes ou étalés, dans un endroit ventilé et sec. Lorsque toute la plante est sèche, on peut écosser les gousses.

Faculté germinative en année
3

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

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Fournisseur commercial

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Kreuzstrasse 15
3957 Erschmatt
027 932 15 19
www.erschmatt.ch/sortengarten/

Sortengarten Peter Ochsner
Herr Peter Ochsner
Hechlensteg 261
9410 Heiden
071 890 06 04
www.sortengartenpeterochsner.com

Fiche descriptive

 anuelle
 plein soleil
 basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
 jardin
 léger, moyen
 sec, humide / frais
 noir
 rose, lilas/violet
 mijoter, rôtir, faire cuire, cuire à la vapeur