Crosnes à l'étouffé

Crosnes (tubercules)
Beurre
Oignon
Ail
Persil ou ciboulette

Faire revenir les tubercules nettoyés dans du beurre avec des oignons hachés et un peu d'ail, déglacez avec très peu d'eau chaude, couvrir et cuire à l'étouffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Saupoudrer de persil ou de ciboulette hachée.