Tuberine stufate

Tuberine
Burro
Cipolla
Aglio
Prezzemolo o erba cipollina

Pulire le tuberine, soffriggerle bene nel burro assieme alla cipolla tritata e a una traccia d’aglio, spegnere con pochissima acqua bollente, coprire e stufare finché non diventano morbide.
Cospargere con prezzemolo tritato o erba cipollina.