Cerfoglio tuberoso della Danimarca. Cresce dai 50 ai 150 cm. Tagliare le foglie finemente. Le radici sono carnose, fino a 10 cm di lunghezza, dal gusto di carote.
Cerfoglio bulboso
Chaerophyllum bulbosum
Le radici carnose, simili a quelle della carota, lunghe 10 cm vengono cucinate come patate oppure mangiate crude. Cotte sono farinose, speziate e dolci. La semina viene fatta subito dopo la raccolta dei semi in autunno. Il freddo invernale o alcune settimane di pre-germinazione nel frigo sono necessarie per la germinazione.
GE-260
Danimarca
ProSpecieRara
Info di coltivazione
Distanza tra le piante
35 x 40 cm
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Noc | Dic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semina all’aperto | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Info di riproduzione
Distanza tra le piante
25 x 6-10 cm
Numero minimo di portasemi
60
Tipo d’impollinazione
allogama (insetti)
Tipo di riproduzione
semi
Longevità dei semi in anni
1
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Noc | Dic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semina all’aperto | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Scheda
biennale
mezz'ombra
collina, bassa montagna
giardino, balcone
leggero, medio
umido/fresco
bianco
bianco
per conserve, crudo, da friggere, da cuocere a vapore