Zucchine costata romanesco sott'olio

1kg zucchine sode
2.5dl aceto di vino bianco
2.5dl olio di girasole
2 cipolle
10 aghi di rosmarino
10 foglie di salvia
10 foglie di basilico
1 cucchiaino di sale

Lavare e tagliare a pezzi le zucchine e le cipolle. Mettere in una pentola zucchine, cipolle, aceto, olio e spezie. Portare a ebollizione e lasciare sobbollire per 3 minuti. Mettere in vasi sterili a caldo.