Landsorte
Topinambur
Mehr erfahrenTopinambur-Gratin
Zutaten
Topinambur
Bouillon
geriebener, rezenter Vollfettkäse
Rahm
Zubereitung
Topinambur waschen, ev. schälen, in Scheiben schneiden und in Bouillon kurze Zeit kochen. Scheiben abtropfen und abwechslungsweise mit dem Käse in eine Gratinform schichten und mit etwas Rahm übergiessen.
Im Backofen gratinieren.
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Theo & Elsi Fuchs-Frischknecht, Walzenhausen
Tipp
Käse und Rahm sind zwar rechte Kalorienbomben, dafür brauchts dazu aber keine weiteren Beilagen ausser einem Salat.