„Wilder Spinat“ ist ein anderer Name für Guter Heinrich. Diese Sorte ist im Handel erhältlich. Die Gärtnerei am Hirtenweg in Riehen pflegt und zieht sie seit 2005. Darüber ist noch nicht viel bekannt, was in Zukunft ändern soll. Der „Wilde Spinat“ ist noch nah an der Wildpflanze, es gibt züchterisch noch einiges an Potential.
Guter Heinrich
Blitum bonus-henricus
Ursprünglich vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Er zählt zu jenen Blattgemüsen, die der Spinat mit seinem Erscheinen in den Hausgärten im Laufe des Mittelalters verdrängt hat.
GE-1521
Wilder Spinat
Marianna Serena
Marianna Serena
Marianna Serena
Infos zum Anbau
Anbau
Direktsaat im Frühling oder Herbst. Herbstsaaten gehen besser und sicherer auf. Die Keimung kann sehr lange dauern. Zu dichte Bestände vereinzeln.
Anspruch
Gering. Die Pflanzen bevorzugen aber gut gedüngte Stellen und vollsonnigen Standort.
Pflanzabstand
50 x 50 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Direktsaat im Frühling oder Herbst. Herbstsaaten gehen besser und sicherer auf. Die Keimung kann sehr lange dauern. Zu dichte Bestände vereinzeln.
Anspruch
Gering. Die Pflanzen bevorzugen aber gut gedüngte Stellen und vollsonnigen Standort.
Pflanzabstand
50 x 50 cm
Mindestanzahl Samenträger
2 m2
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Wind)
Verkreuzung
Verkreuzung mit wildem oder kultiviertem Gutem Heinrich.
Isolationsdistanz
100 m
Vermehrungsart
Samen, Wurzeln/Rhizome
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Ab dem zweiten Jahr können Samen geerntet werden. Aufstängeln lassen und im Herbst die ganzen Blütenstände schneiden und im Haus nachtrocknen lassen. Dann dreschen und reinigen. Die Pflanzen sind mehrjährig und lassen sich auch durch Wurzelteilung vermehren. Bei Stockteilung und anschliessender Samengewinnung möglichst alle Pflanzen teilen, damit die Vielfalt erhalten bleibt.
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
Gärtnerei am Hirtenweg
Bina Thürkauf
Hirtenweg 30
4125 Riehen
061 603 22 30
www.hirtenweg.ch
Steckbrief
zweijährig
vollsonnig, halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten, Balkon
mittel
feucht/frisch
grün
Garen, Rohgenuss, Braten, Dämpfen