Allium porrum

Der Lauch, auch Porree genannt, ist im Mittelmeergebiet beheimatet. Als wilde Ausgangsform kommt Allium ampeloprasum (Ackerknoblauch) in Betracht. Dieser war bereits bei Griechen, Ägyptern und Römern bekannt. Im Mittelalter war er in ganz Europa verbreitet. Zur Zeit der Renaissance wurde der Lauch auf das heutige Aussehen hin gezüchtet. Nach der Erntezeit unterscheidet man Sommer-, Herbst- und frostharten Winterlauch.

GE-987

The Lyon

Gemüse
Lauch
Herbst-/Winterlauch

Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti

Im Bulletin der Société Horticulture Genève von 1884 steht, dass die damalige Winterlauch-Neuheit riesige, 1,5 - 2,25 kg schwere und 18 - 22 cm dicke Stengel ergibt. Saat im Juni und Ernte im folgenden Frühjahr.

Anbau
Herbstlauch: Aussaat März–April, Pflanzung Anf.-Mitte Mai, Ernte ab September bis März. Winterlauch: Aussaat Mai–Juni, Pflanzung Juli–August, Ernte April.

Anspruch
Besonders günstig sind steinfreie, tiefgründige und gut mit Humus versorgte Lehmböden. Tiefe Bodenbearbeitung im Herbst wirkt sich auf Ertrag und Wuchs günstig aus. Tieferes Pflanzen und Anhäufeln erhöhen den Weissanteil des Schaftes. Bei der Anzucht nicht zu eng säen, damit sich die Pflanzen ausreichend entwickeln können.

Pflanzabstand
30 x 15 cm

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Aussaat Haus                                                
Aussaat Freiland                                                
Blütezeit                                                
Ernte                                                

Anbau
Lauch wird für die Samengewinnung zweijährig kultiviert. Im ersten Jahr wird er wie für die Gemüsenutzung angebaut. Bei der Anzucht nicht zu eng säen, damit sich die Pflanzen ausreichend entwickeln können. Ausreichend düngen. Bereits im ersten Jahr kann es vorkommen, dass die Pflanzen einen Blütenstängel ausbilden, diese Pflanzen nicht vermehren.

Anspruch
Besonders günstig sind steinfreie, tiefgründige und gut mit Humus versorgte Lehmböden. Tiefe Bodenbearbeitung im Herbst wirkt sich auf Ertrag und Wuchs günstig aus. Tieferes Pflanzen und Anhäufeln erhöhen den Weissanteil des Schaftes. Bei der Anzucht nicht zu eng säen, damit sich die Pflanzen ausreichend entwickeln können.

Pflanzabstand
30 x 15 cm

Mindestanzahl Samenträger
60

Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)

Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Lauchsorten und der Echten Perlzwiebel.

Isolationsdistanz
150 m

Vermehrungsart
Samen, Zwiebeln

Saat-/Pflanzgutgewinnung
Dunkellaubige Sorten können problemlos im Freiland überwintert werden. Die Lauchpflanze bildet im zweiten Jahr einen Blütenstängel. Pflanzen die bereits im ersten Jahr eine Blüte bilden nicht zur Samengewinnung verwenden! Blütenstände mit Stäben stützen. Die Samenträger reifen spät und ungleichmässig. Sobald sich erste Samenkapseln öffnen und schwarze, harte Samen sichtbar sind, die Dolden abschneiden und auf einem Leintuch ausgebreitet luftig nachtrocknen lassen. Samen ausdreschen und danach am einfachsten kurz in Wasser geben. Alles was oben auf schwimmt abgiessen. Zügig trocknen.

Keimfähigkeit in Jahren
2

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Aussaat Haus                                                
Aussaat Freiland                                                
Pflanzzeit                                                
Blütezeit                                                
Saat-/Pflanzguternte                                                

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